В Ташкенте стартовал кулинарный турнир «Битва шеф-поваров», который проходит с 28 по 30 июля в торговом центре Tashkent City Mall. За звание лучшей команды соревнуются шеф-повара восьми ресторанов столицы, которым предстоит продемонстрировать профессиональное мастерство в условиях ограниченного времени.
Турнир организован при поддержке Ассоциации поваров Узбекистана и проводится по международным правилам профессиональных кулинарных соревнований. Каждой команде отводится всего один час, чтобы приготовить три блюда и представить их на суд жюри.
Одной из главных особенностей конкурса стал так называемый «черный ящик». До начала испытания участники не знают, какие продукты им предстоит использовать. Перед стартом они получают набор из трех обязательных ингредиентов, после чего за 15 минут должны разработать концепцию меню и представить ее экспертам.
Во время приготовления жюри оценивает не только вкус готовых блюд, но и технику работы, организацию процесса, чистоту рабочего места, оформление подачи, а также взаимодействие шеф-повара с помощником. Такой формат позволяет проверить не только кулинарные навыки, но и умение работать в условиях высокой конкуренции и ограниченного времени.
Победителей объявят 30 июля. Команда, занявшая первое место, получит 15 млн сумов, серебряный призер — 10 млн сумов, а обладатель третьего места — 5 млн сумов. Денежные премии будут переданы ресторанам, которые представляют участники соревнований.
Видите беспорядок или несправедливость в своём районе? Не проходите мимо! Присылайте нам фото, видео или новости в наш Telegram-чат. Ваши новости помогают нам отслеживать нарушения и информировать жителей вовремя.