Яйца свои, курица — импортная: как птицеводство встретило 2026 год

Птицеводство в Казахстане демонстрирует разнонаправленную динамику. Поголовье птицы растёт, яиц становится больше, а вот обеспеченность мясом птицы собственного производства не дотягивает даже до 80%. Разбираемся, что происходит с отраслью и почему курятина на полках всё ещё сильно зависит от поставок из-за рубежа.

Птицы стало больше, но есть нюанс

По итогам 2025 года в Казахстане насчитывалось 49,1 млн голов птицы — на 7,7% больше, чем годом ранее (45,7 млн). Казалось бы, хорошая новость. Однако уже на 1 мая 2026 года поголовье снизилось до 48,2 млн. Это сезонное колебание, но оно показывает, что отрасль чувствительна к кормам и условиям содержания.

Что важно: рост идёт в основном за счёт крупных птицефабрик. В стране работает 69 таких предприятий, из них:

• 32 — мясного направления
• 37 — яичного направления

Личные подворья в этой статистике уже не играют решающей роли — птицеводство окончательно стало промышленным.

Яйца: полное самообеспечение, но с оговоркой

Производство яиц в 2025 году составило 4 564,2 млн штук (рост к 2024 году). На 1 мая 2026 года показатель — 1 519,9 млн штук, что заметно выше прошлогодних 1 399,2 млн.

Обеспеченность населения яйцом — 100%. То есть импортных яиц на прилавках практически нет. В теории это должно защищать цены от колебаний валют и внешних шоков.

Но есть проблема: куриные яйца — продукт, который сильно зависит от стоимости комбикормов (пшеница, кукуруза, шрот). Если зерно дорожает, дорожают и яйца, даже при полном самообеспечении. Так что 100% — это про физическую доступность, а не про низкую цену.

Мясо птицы: главная боль отрасли

С мясом ситуация хуже. В 2025 году произведено 372,5 тыс. тонн (в 2024-м было 360,0 тыс. тонн). На 1 мая 2026 года — 126,8 тыс. тонн (рост к прошлому году).

Однако обеспеченность за счёт отечественного производства — лишь 78%. Остальные 22% курятины на прилавках — импортные.

Цифры внешней торговли за 2025 год:

• Импорт мяса птицы — 136,3 тыс. тонн (почти не изменился к 2024-му)
• Экспорт — 31,9 тыс. тонн (снижение с 42,3 тыс. тонн)

Что это значит для покупателя: куриные окорочка, филе, субпродукты в сетевых магазинах — это во многом импорт (поставки из России, Беларуси, США). Цены на курицу в Казахстане напрямую зависят от внешних рынков и курса тенге. Своё производство покрывает только три четверти потребностей — и это не даёт стабильности.

Почему так сложилось

Птицефабрики мясного направления в Казахстане менее эффективны, чем яичные. Причин несколько:

• более длинный производственный цикл
• высокая зависимость от импортного кросса (племенного молодняка)
• нехватка собственных мощностей по убою и переработке

Государство пытается стимулировать отрасль субсидиями. В мясном птицеводстве:

• 600 тенге за голову племенного суточного молодняка
• 50–80 тенге за каждый килограмм реализованного мяса (чем крупнее фабрика, тем выше норматив)

В яичном птицеводстве:

• 60 тенге за голову суточного молодняка финальной формы

Плюс работает инвестиционное субсидирование (возмещение 25% затрат):

• на строительство и расширение птицефабрик (от 5 тыс. тонн мяса в год)
• на репродукторы (племенная база)
• на расширение яичных фабрик (от 50 млн яиц в год)
• на оборудование для переработки помёта (50 тонн/сутки)

Что будет с ценами в 2026 году

Прогноз для покупателя:

• Яйца — резких скачков ждать не стоит, но они будут повторять динамику цен на зерно. Сезонное подорожание (осенью и перед праздниками) сохранится.
• Мясо птицы — уязвимее. Если курс тенге ослабнет или возникнут проблемы с поставками из РФ, курятина подорожает быстро и заметно. 78% самообеспечения — это не защита, а зона риска.

Главный вывод: Казахстан научился кормить себя яйцами, но куриное мясо остаётся импортозависимым продуктом. Пока не построят новые мясные птицефабрики или не наладят дешёвую кормовую базу, цена на курицу будет догонять мировую.

Коротко

• Поголовье птицы — 49,1 млн (+7,7% за год).
• Яйца — 100% обеспеченность, производство растёт.
• Мясо птицы — только 78% своего, импорт — 136 тыс. тонн в год.
• Господдержка — есть, но она пока не закрывает разрыв.
• Риски для кошелька — курятина чувствительна к курсу и внешним поставкам, яйца — к ценам на зерно.