Санитарные врачи Казахстана предупредили жителей страны о возможных рисках при употреблении суши и роллов. В Комитете санитарно-эпидемиологического контроля Минздрава отметили, что такая продукция относится к категории повышенного эпидемиологического риска.
Причина связана с особенностями приготовления блюд: в состав часто входят сырая, слабосоленая или маринованная рыба, морепродукты и другие продукты с коротким сроком хранения. При нарушении технологии приготовления или условий хранения такая пища может стать причиной отравлений, кишечных инфекций и паразитарных заболеваний.
В ведомстве подчеркнули, что наибольшую опасность представляет использование сырья неизвестного происхождения, нарушение температурного режима и продажа продукции через неофициальные каналы. Особое внимание специалисты обратили на покупки через социальные сети и у частных продавцов без разрешительных документов.
Казахстанцам рекомендовали приобретать суши и роллы только в официальных заведениях общественного питания, которые соблюдают санитарные требования. Также повышенная осторожность необходима детям, беременным женщинам, пожилым людям и людям с ослабленным иммунитетом.
Предупреждение прозвучало на фоне недавнего случая в Алматинской области. В Боралдае после массового обращения жителей за медицинской помощью была приостановлена работа заведения, где 19 человек были госпитализированы с признаками пищевого отравления.
Видите беспорядок или несправедливость в своём районе? Не проходите мимо! Присылайте нам фото, видео или новости в наш Telegram-чат. Ваши новости помогают нам отслеживать нарушения и информировать жителей вовремя.