Во сколько обойдётся набор продуктов для приготовления плова в Ташкенте

По данным Государственного комитета статистики Узбекистана, в мае 2025 года стоимость приготовления традиционного узбекского плова достигла значительных показателей. Так, для жителя столицы приготовление одного килограмма этого блюда обошлось в 114,6 тысячи сумов.

Анализ затрат показывает, что самым дорогим компонентом стал мясной ингредиент – 700 граммов говядины потянули на 71,9 тысячи сумов. На втором месте по стоимости оказался рис – килограмм этого продукта стоил 22,7 тысячи сумов. Примерно столько же – 22,7 тысячи сумов – пришлось бы заплатить за морковь, а растительное масло обошлось бы в 22,2 тысячи сумов. Кроме этих основных компонентов, для приготовления плова необходимы также лук, горох и зира.

Статистические данные выявили интересную региональную специфику цен. Ташкент занял первое место по стоимости продуктов для плова, опередив другие регионы страны. В Ферганской области затраты составили 113,5 тысячи сумов, а в Ташкентской области – 110,4 тысячи сумов.

Самым выгодным регионом для приготовления плова стал Каракалпакстан. В этой автономной республике стоимость набора продуктов оказалась ниже стотысячной отметки – 96,7 тысячи сумов, что делает её единственной территорией страны с относительно доступными ценами на ингредиенты для национального блюда.