В Узбекистане зафиксирован очередной рост так называемого «индекса плова», который традиционно считается неформальным индикатором изменения цен и уровня жизни населения. По последним расчетам Национального комитета по статистике, средняя стоимость приготовления одного килограмма плова по стране достигла 108,8 тыс. сумов. Это на 2,64% больше по сравнению с показателями предыдущего периода.
При этом сама методика подсчета была обновлена. С мая прошлого года статистическое ведомство отказалось от расчета условной «порции» и перешло к оценке стоимости полноценного килограмма блюда отдельно по каждому региону. Такой подход позволяет точнее отражать реальные расходы семей при подготовке праздничных застолий и повседневных трапез.
Расчет «индекса плова» ведется на основе фиксированного набора ингредиентов. В него входят 700 г говядины, по одному килограмму риса и моркови, 300 г репчатого лука, 300 мл подсолнечного масла, 100 г нута, а также специи — зира и поваренная соль. Изменение цен именно на эти продукты напрямую влияет на итоговую стоимость блюда.
Самым дорогим регионом по-прежнему остается столица. В Ташкенте приготовление килограмма плова обходится в среднем в 115,4 тыс. сумов, что на 2,66% выше предыдущих значений. В тройку регионов с самой высокой стоимостью также вошли Ферганская и Самаркандская области — около 114,9 тыс. и 112,2 тыс. сумов соответственно. При этом Самаркандская область продемонстрировала один из самых заметных темпов роста — более 3,5%.
В большинстве других регионов страны стоимость плова пока остается ниже отметки в 110 тыс. сумов. Самый доступный вариант зафиксирован в Республике Каракалпакстан, где килограмм блюда в среднем обходится в 97,7 тыс. сумов. Несмотря на рост более чем на 2%, этот регион остается единственным, где показатель не превысил 100 тыс. сумов.
Наибольший процентный рост стоимости отмечен в Сурхандарьинской области — почти 3,9%, до уровня 111 тыс. сумов. В то же время в Навоийской и Сырдарьинской областях рост оказался минимальным и не превысил 1,5%.
На фоне подорожания плова в целом инфляционная ситуация в стране выглядит более сдержанной. По итогам 2025 года годовая инфляция в Узбекистане составила 7,3%, снизившись по сравнению с 9,8% годом ранее. Этот показатель полностью совпал с прогнозами Центрального банка.
Региональная инфляция распределилась неравномерно. В Ферганской области и Каракалпакстане годовой рост цен достиг 7,7%, тогда как минимальный показатель был зафиксирован в Джизакской области — 6,7%. В Ташкенте и Ташкентской области инфляция оказалась ниже среднереспубликанского уровня — 7,1% и 7,2% соответственно.
Эксперты отмечают, что рост стоимости плова в пределах 2–3% пока отстает от общей годовой инфляции. Это может указывать на относительную стабилизацию цен на основные продукты — рис и овощи — в конце года, несмотря на общее подорожание потребительской корзины.
Видите беспорядок или несправедливость в своём районе? Не проходите мимо! Присылайте нам фото, видео или новости в наш Telegram-чат. Ваши новости помогают нам отслеживать нарушения и информировать жителей вовремя.