Национальный комитет статистики Узбекистана обнародовал мартовские данные о затратах на приготовление килограмма плова по республике. Самая низкая себестоимость зафиксирована в Каракалпакстане — 99 973 сума, самый дорогой плов традиционно готовят в Ташкенте, где продуктовый набор обходится в 119 989 сумов. В тройку регионов с наиболее доступным блюдом также вошли Сырдарьинская (106 589 сумов) и Андижанская области (108 169 сумов), тогда как в Ферганской области цена ингредиентов достигла 117 627 сумов, приблизившись к столичному уровню.
Расчёты ведомства основаны на фиксированном наборе из восьми позиций на один килограмм риса: 700 граммов говядины, килограмм моркови, 300 граммов лука, 0,3 литра подсолнечного масла, 100 граммов нута, 10 граммов тмина и 20 граммов соли. В Нацкомстате уточнили, что полученные цифры отражают исключительно стоимость сырья и не являются розничной ценой готового плова в точках общественного питания, куда дополнительно закладываются наценка за приготовление и сервис.
Динамика цен на ключевые ингредиенты остаётся разнонаправленной. По данным того же ведомства, в марте 2026 года говядина подорожала на 1,8%, а подсолнечное масло — на 1,0%. При этом рис за месяц потерял в цене 0,4%, а лук подешевел на 4,6%. Годовая инфляция в Узбекистане замедлилась до 7,1% — минимального значения с 2017 года, однако продовольственный сектор продолжает дорожать опережающими темпами: за месяц продукты питания прибавили 1,2%. На этом фоне разрыв в стоимости продуктовой корзины для плова между столицей и самыми дешёвыми регионами превысил 20 тысяч сумов — почти на 6% больше, чем в ноябре 2025 года, когда аналогичный показатель составлял около 18 тысяч сумов.
Видите беспорядок или несправедливость в своём районе? Не проходите мимо! Присылайте нам фото, видео или новости в наш Telegram-чат. Ваши новости помогают нам отслеживать нарушения и информировать жителей вовремя.