Исследование динамики цен в Ташкенте, проведённое CMWP Uzbekistan совместно с Atlas, показало значительное повышение стоимости основных компонентов для приготовления плова — одного из самых известных блюд узбекской национальной кухни.
«Индекс плова», который представляет собой общую стоимость ингредиентов для приготовления одной порции, стабильно растёт с 2021 года. В прошлом году стоимость базового набора продуктов, включая рис, мясо, морковь, растительное масло и специи, составляла примерно 66–67 тысяч сумов, но к концу 2024 года эта сумма приблизилась к 100 тысячам сумов. Таким образом, за трёхлетний период стоимость плова увеличилась на 50%.
Этот индекс служит индикатором изменения потребительских цен и наглядно демонстрирует влияние инфляции на повседневные расходы жителей столицы. Особенно важно учитывать этот показатель, поскольку плов остаётся одним из самых доступных и популярных блюд в Узбекистане — его готовят дома, подают в заведениях общественного питания и заказывают на различные торжества.
Рост «индекса плова» отражает общую тенденцию подорожания продуктов питания и может повлиять на покупательскую способность населения. Мониторинг динамики цен на социально значимые продукты, такие как ингредиенты для плова, позволяет точнее оценить уровень инфляции и её воздействие на экономическое благосостояние граждан.
Видите беспорядок или несправедливость в своём районе? Не проходите мимо! Присылайте нам фото, видео или новости в наш Telegram-чат. Ваши новости помогают нам отслеживать нарушения и информировать жителей вовремя.