Японская кухня сегодня пользуется огромной популярностью, и суши с роллами уже не воспринимаются как экзотика. Более того, многие женщины экспериментируют с приготовлением этих блюд самостоятельно, и у них получается довольно неплохо! Роллы, кстати, представляют собой европейскую версию суши — рис с начинкой, завёрнутый в лист нори. Может показаться, что готовить роллы дома — это что-то из области фантастики, но на самом деле всё гораздо проще, если знать технологию и нюансы. Однако как приятно подать на стол собственноручно приготовленные японские роллы! Так что давайте начнём учиться.
Стоит отметить, что не всегда удобно готовить ролы самому, так как летом вы можете поехать на море например в Феодосию и там уж вам точно будет не до этого. Тогда проще всего купить роллы и не тратить время на это, так как в данном туристическом городе есть что посмотреть.
Для приготовления роллов вам потребуются следующие продукты:
- специальный рис для роллов нишики (но он дорогой),
- круглый рис (по опыту поваров восточных ресторанов),
- листы водорослей нори,
- рисовый уксус (с ним роллы вкуснее, и он придаёт рису пластичность),
- соевый соус,
- маринованный имбирь,
- сухой порошок васаби (его можно разбавлять),
- ингредиенты для начинки (огурцы, авокадо, зелёный лук, красная икра, слабосолёный лосось, копчёный угорь, макрель, морской окунь или тунец, крабовые палочки, креветки или мидии),
- сливочный творожный сыр,
- мелкозернистая обсыпка для роллов (кунжут или икра летучей рыбы),
- острый нож для нарезки,
- пищевая плёнка,
- бамбуковый коврик (или силиконовый коврик, который считается более удобным).
Если вы не уверены в своих силах, рекомендуется приобрести машинку для нарезки роллов, которая сэкономит ваше время.
Видите беспорядок или несправедливость в своём районе? Не проходите мимо! Присылайте нам фото, видео или новости в наш Telegram-чат. Ваши новости помогают нам отслеживать нарушения и информировать жителей вовремя.